Categoría: Vinos | Espumosos

TITIANA MONTALEGRE 2011. Parxet. Raventós Codorniu.Tiana.

Montalegre es el nombre de la cartuja de Tiana y fue una de las primeras marcas con las que salieron al mercado los cavas de Parxet.

La Cartuja de Montalegre es un monasteiro de la Orden de la Cartuja , también conocida como Orden de San Bruno, situado al termino municipal de Tiana (Barcelona), con orígenes desde 1415 es la única cartuja catalana que todavía  conserva una comunidad de monjes i es una obra protegida como bien cultural de interés local.

Titiana Montalegre esta elaborado con las variedades de uva Chardonnay i Pinot Noir. y de vendimia manual, una tercera parte del vino base fermentó en barricas de roble francés de grano fino. Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 15ºC. Crianza mínima de 9 años. Tiene un color pajizo dorado y brillante. Aromas de fruta blanca muy madura y manzana al horno. En boca es amplio, estructurado y voluminoso con notas de tostados y bollería como resultado de la larga crianza. Presenta una burbuja fina e integrada.

 

 

 

 

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