Tast de Vins del Priorat i Formatges artesans de la Formatgeria Dotze Graus al Enològic Badalona

Aquesta nit he tornat a parlar de la DOQ Priorat, on he disfrutat fent disfrutar a tots aquells que han pogut gaudir d’aquesta vetllada al Enològic del carrer Sant Miquel , 12 de Badalona amb la col·laboració d’en Xavi Morera.

Hem tastat 5 vins i els he maridat amb els formatges artesanals de la Formatgeria Dotze Graus del carrer Bailen, 238 de Barcelona amb la col.laboració d’en Marc Martinez i en Pere Pujol .

Formatges artesanals de la Formatgeria Dotze Graus

Vins de la DOQ Priorat tastats

Maridatge / Maridage

Clos Martina 2014. Mas d’en Beli ( Morera del Montsant) amb Puigpedrós: Llet crua de vaca. Pasta tova. Escorça rentada. Elaborat al Molí de Ger (Cerdanya) per Pere Pujol.

Camins del Priorat 2016 . Alvaro de Palacios (Gratallops) amb Serrat Serra del Tormo: Llet crua d’ovella, formatge madurat. Elaborat a la formatgeria Serra del Tormo (Torre de l’Espanyol, Ribera d’Ebre) per Julio Manero.

Inici 2016. Merum Priorati (Porrera) amb Tomme de Chevre “Cabrioulet”: Llet crua de cabra. Formatge de pasta semitova. Elaborat a Loubieres (Foix, Ariege).

Blei 2014. Mas d’en Blei ( Morera del Montsant) amb Gouda Cabra: Llet pasteuritzada de cabra. Formatge de 8 mesos de maduració. Elaborat als Països Baixos per Martin i Bety Coster. És un èxit a la botiga. Un gouda molt artesanal.

Per acabar un vi per compartir i de llàgrimeta. Unànim 2016 un vi 100% Carinyena de Vil.lusionistes (Vilella Baixa)

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.