LA PILOSA. COSECHA 2017. HERENCIA ALTES. DO TERRA ALTA.
Garnacha Peluda 2017 proviene de una cepa plantada en suelos calcáreos con tendencia a producir un vino más fresco, ligero y con una acidez más pronunciada. Fermentado en tinas de acero inoxidable, maloláctica y crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés-hungarés de 500 litros. La variedad Garnacha Peluda la recogen a mano […]
CATA VERTICAL VALBUENA 5º 2006-2007-2008-2009-2010-2011 VEGA SICILIA, ARMONIZADA.
Ayer tuve la suerte de realizar y compartir una cata privada vertical Valbuena 5º 2006-2007-2008-2009- 2010 y 2011 de la Bodega Vega Sicilia.La Bodega Vega Sicilia fue fundada en 1864 por Don Eloy Lecanda Chaves, plantando 18.000 cepas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec para la elaboración de Brandy’s. La bodega paso por varias manos hasta […]
LLEGAT LLOPIS 2016. CELLER HOSPITAL DE SITGES. GARRAF.
Un vino elaborado con la variedad de uva Malvasía de Sitges 100% de viñedos que pertenecen al Hospital de Sitges y de legado histórico.De vendimia manual, la uva previamente se enfría en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5 °C durante 24 horas. Fermentación de 1/3 del vino en barricas de roble francés […]
ULTREIA 2017. RAÚL PÉREZ. MENCIA. DO VALDEORRAS. BIERZO.
Amb la paraula «Ultreia» es saludaven els peregrins del «Camino de Santiago», significa endevant, i així bateja en Raúl Pérez a una de les seves coleccions de vi. Ultreia es centra en el Bierzo.
QUÍBIA 2019. ÀNIMA NEGRA. FELANITX. MALLORCA.
Un Nadal ben diferent… Sembla que sigui un somni… però és real. Estem en plena pandèmia i cada vegada la broma es fa més gran. Aquest any toca quedar-se a casa, sense poder veure ni estar amb les persones que més estimes. El cap ens balla i ens fa pensar, l’incertesa ens pot, però no ens hem d’oblidar de qui som, de per què hi som i menys de tot allò que ens envolta.
PETIT BERNAT 2019. OLLER DEL MAS (DO PLA DE BAGES).
Petit Bernat 2019 és un vi negre de la D.O. Pla de Bagws elaborat a partir de raïms de les varietats Syrah, Cabernet Sauvignon, Picapoll , Cabernet Franc i Merlot procedents de vinyes pròpies ecològiques a Heretat Oller del Mas, un celler ubicat a Manresa, en el entorn d’un castell medievalnoriginari del sX i restaurat entre 1981 i el 2008.
MALLER 2016. CELLER DE LES AUS. Alta Alella.(DO Alella).
El nombre de este cava hace referencia a la Carbonera pequeña (Parus ater o Periparus ater). La Carbonera pequeña és el tipo de ave más común que abita en lugares montañosos y es también la que muestra los colores menos vistosos y más apagados entre los representantes de su familia. Es un pájaro de dimensiones […]