HABITAS ESTOFADAS CON SOBRASADA DE MALLORCA.
INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS 500 g de habitas. 200g de “Camaiot” (elaborado principalmente en invierno, por las matanzas, como lo llaman en las Islas Baleares, y aprovechando el frío, que favorece la conservación de la carne. El objetivo es que los embutidos lleguen hasta la siguiente matanza, o, al menos, hasta la vendimia. 300g de […]