«¿Qué es un beso?
Hablámos de un beso
La palabra es dulce
En realidad un beso ¿que expresa?
Un juramento cercano
Una promesa sellada
Un amor que se quiere confirmar
Un acento invisible sobre el verbo amar
Un secreto que confunde la boca con las orejas
Un instante infinito, un murmullo de abejas
Un sabor dulcísimo, una comunión
Una nueva forma de abrir el corazón
De circuncidar el borde de los labios
hasta llegar al alma»
Cyrano de Berjerac
Roca Roja es dejarse seducir por una garnacha, por un romance de constante evolución. Sabores, aromas y armonias maridan con la historia del paisaje de este viñedo. Se trata de una garnacha de altura que le otorga frescor y viveza aromática a este vino y que al mismo tiempo le aportará madurez, transmitiendo unos matices yodados debido a la orientación y la influencia de la brisa marina.
Aromas sutiles y delicados de fruta roja y roja mezclados con los aromas propios de la crianza, cremosos tostados y finas especias. La mineralidad acaba redondeando a este vino haciendolo más elegante i más equilibrado. De entrada amplia y muy envolvente, tiene un recorrido sedoso, carnoso y muy intenso que hace apreciar la fruta inicial muy madura y licorosa que viene acompañada de una buena acidez con un buen final i muy persistente.
Roca Roja puede ir muy bien acompañado de un Magred de pato de granja, shitakes, brotes i manzana.
Ginesta Restaurant. C/ de l’Harmonia ,2. 08035 Barcelona .