Meló de Cantaloupe farcit d’un Grand Vin de Bordeaux Câteau de Flores i acompanyat de pernil ibèric. A casa.

La melonera (Cucumis melo) és una planta conreada de la qual s’aprofiten els fruits, els melons, també anomenats meló de cristià, meló de l’altre, meló de l’olor o meló de tot l’any per a distingir-los dels melons d’aigua o d’Alger en aquells indrets on s’anomena així a la síndria.

El meló cantaloupe és perfecte per l’estiu pel seu alt contingut d’aigua que ajuda a prevenir la deshidratació i a combatre la calor. El seu sabor refrescant proporciona un piscolabis amb molt poques calories. De sabor lleugerament dolç i sucós fa que sigui una fruita ideal para els paladars més exigents.

Molts estudis han suggerit l’augment del consum d’aliments d’origen vegetal com el meló disminueix el risc d’una gran quantitat de patologies de salut relacionades amb l’estil de vida. Així, el meló cantaloupe conté una gran quantitat d’antioxidants, que inclouen la colina, la zeaxantina i la beta-carotè; tots aquests nutrients proporcionen protecció contra una sèrie de malalties. La zeaxantina, concretament, filtra els raigs de llum blava nociva exercint un paper protector en la salut ocular evitant els danys causats per la degeneració macular.

La Degeneració Macular, és associada a l’Edat, és una malaltia de l’ull ocasionada per degeneració, danys o deteriorament de la màcula. La màcula és una capa groguenca de teixit sensible a la llum que es troba a la part posterior de l’ull, al centre de la retina. Aquesta àrea proporciona l’agudesa visual que permet a l’ull percebre detalls fins i petits. Quan la màcula no funciona correctament, les àrees del centre del camp visual comencen a perdre nitidesa.

Segons diversos estudis, els riscos de desenvolupar asma són més baixos en les persones que consumeixen una gran quantitat de certs nutrients com la beta-carotens, que es troben en les fruites i les verdures de color groc i ataronjat com el meló, la carabassa, les pastanagues i els vegetals de fulles verdes com els espinacs i la col arrissada.

Algunes de les fruites més refrescants per l’estiu poden ser;

El meló conté el 90% d’aigua i moltes propietats beneficioses per l’organisme. És molt diürètic, per el que ajuda a eliminar de forma natural les toxines. El seu alt contingut en antioxidants també el converteix en un aliment idoni per prevenir el càncer. També aporta al cos fibra i molts minerals.

Les maduixes.
És la fruita amb més líquid. Però les seves propietats, diuen que menjar maduixes disminueix el colesterol “dolent”, protegeixen dels raigs ultraviolats, redueix el dany que causa la ingesta del consum d’alcohol en la flora gàstrica i millora l’oxidació en la sang.

La Síndria

Els beneficis de la síndria són molts, en contenir grans quantitats de vitamina A i C és un aliment ideal per combatre l’asma, prevenir el càncer, reduir la pressió arterial i ajuda a tindre una bona digestió.

L’Aranja conté altes quantitats de vitamines E i C, per el que és un excel·lent antiinflamatori. També s’ha demostrat, que redueix el risc d’infart.

el préssec conté altes dosis de vitamina C, el que ajuda a prevenir la formació de radicals lliures, precursors del càncer i millora la textura de la pell ajudant a la creació de col·lagen. Pels diabètics també és beneficiós, perquè els ajudarà a regular els nivells de glucosa en sang, i a sobre, és ric en fibra i potassi, per el que és bo per enfortir el cor i reduir el risc de malalties cardiovasculars.

La taronja.
No hi ha res millor que un suc de taronja de bon matí per començar bé el dia. Diuen que millora l’humor i que ens omple d’energia. Redueix el risc de malalties cardiovasculars. Un altre benefici és el seu alt contingut de citrats, que ajuden al fet que no es formi pedres en el ronyó.

La pinya té una alta quantitat en beta-carotens, aquesta fruita és ideal per prevenir també l’asma. També conte potassi i vitamina C, per el que ajuda al fet que no augmenti la pressió arterial i també ajuda a prevenir el càncer gràcies als antioxidants.

Els nabius
Gràcies als polifenols que contenen, aquesta fruita es perfecta per combatre l’obesitat. Estudis avalen l’aliment per evitar la adipogénesi (desenvolupament de les cèl·lules de greix) perquè descompon els lípids. I per si fos poca cosa, també s’hi ha demostrat que aquesta fruita retarda els símptomes del Parkinson gràcies a la riquesa en fibra, flavonoides i antioxidants.

Els gerds
Son rics en vitamina C i B, antioxidants, potassi i fibra. Són un aliment excepcional per perdre pes i és beneficiós per prevenir el càncer. També és ideal per conservar la vista per l’alta quantitat de beta-carotens i alfa-carotens.

Albercoc
Amb un gran percentatge d’aigua, els albercocs tenen una gran quantitat de vitamina A, és un aliment molt depuratiu que ajuda a eliminar toxines i combat la formació de radicals lliures, minimitzant el risc de càncer. Una altre avantatge és que tenen un alt contingut en ferro per combatre l’anèmia.

Pel que fa al vi, un Grand Vin de Bordeaux; Château de Flores, situa a la ruta dels vins blancs i elaborat amb la típica combinació clàssica de les varietats de raïm blanc, Sauvignon Blanc que aportarà l’aroma herbaci, el Semillón Blanc que aporta la complexitat i la Muscadelle, la varietat menys coneguda i que ens donarà la nota melosa.

El clàssic cupatge de les varietats blanques de Bordeaux són de color daurat pàl·lid, encara que l’anyada d’aquesta ampolla és del 2001 i ja té un color més pujat. Es caracteritza per les seves aromes cítriques i d’herbes i acostumen a ser dolços, com els elaborats en els districtes de Sauternes, Cerons, Cadillac i Lopiac de Bordeaux, mostren unes gammes de llimones meloses, codony, melmelada de taronja, albercoc sec i fines notes de sabors tropicals barrejades amb fruits secs.

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.