Tonalidad amarilla con reflejos dorados. En nariz és muy fresco, tiene notas cítricas de piel de naranja confitada, enmascaradas por notas de hinojo y hierbas del soto bosque mediterráneo. En boca se muestra equilibrado, seco, estructurado, llena todo el paso por boca, con la singularidad de un toque salino que lo hace particular, transportándonos al paisaje del mar y el «terroir» (sauló) que lo ha visto nacer. Final de boca es tenso y vibrante. Sin mostrar fatiga a pesar de su largo envejecimiento, sigue ofreciendo el recuerdo de la piel de los cítricos, salinidad y de hierba