LE PREMIER DE VALMY 2019. CHÂTEAU VALMY. IGP CÔTES CATALENES.
Color rojo, profundo y denso. Elaborado con Garnacha negra, Syrah i Mourvèdre. Notas de tostadas, de vainilla y de regaliz aportadas por el Syrah que en este caso se expresa en boca a través de notas ligeramente picantes y especiadas, mientras que la Mourvèdre aporta volumen, redondez y longitud a la boca.
TRISPOL 2018. Mesquida Mora. Vinos de la tierra de Mallorca.
Fruta roja, especias con toques de vainilla y cacao y ligeras notas piracínicas en una boca golosa, fresca, larga y persistente. Definiría Trispol como, tierra ,cuerpo ,estructura , es una forma cercana de poder llamar a la madre tierra que es la que nos da vida y el vino. Un viaje a Mallorca. Elaborado con la […]
Bourgogne. Pinot Noir. 2019. AOP Camus-Bruchon and fils. Savigny-les-Beaune-Côte d’Or. Borgogne. France.
Uno de los vinos más finos de la Côte d’ Or, un vino preciso, directo, que expresa el suelo de sabor profundo y suave, buena integración de la estructura tánica , fruta delicada y perfumada. Los veranos son calurosos y parcialmente nublados y los inviernos son muy fríos y con mucho viento. Durante el año, […]
Eguren Ugarte. Crianza 2016. DOC Rioja.
Eguren Ugarte Crianza 2016 tiene un intenso color de cereza y esta elaborado con las variedades 80% Tempranillo y 20% Garnacha y reposa 15 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella. Es un vino brillante y limpio, de capa media y lagrima fina. Equilibrado y armonioso, notas de fruta madura que combinan bien con los […]
SANGARIDA. Pico Tuerto. Mencia. DO Bierzo. Attis Bodegas i Viñedos.
El vino tinto Sangarida Pico Tuerto 2019 debe su nombre a una zona geográfica donde se sitúan los viñedos, el pueblo de San Lorenzo del Bierzo, uno de los picos más altos de los Montes Aquilanos (León), con una altitud de más de 600 metros se asientan en plantación con doña blanca, unas cepas muy […]
EL MISSATGER. Carinyena negra 2017. Celler Pujol Cargol. DO Empordà.
El Celler Pujol Cargol és la herencia de una familia que, desde 1758 y generación tras generación, cuida y respeta sus viñedos para obtener un vino de alta calidad y expresión de la tierra. David Pujol Cargol, biólogo y enólogo, interpreta en sus vinos su trabajo en los viñedos. El missatger Carinyena negra fue el primer […]
LA PILOSA. COSECHA 2017. HERENCIA ALTES. DO TERRA ALTA.
Garnacha Peluda 2017 proviene de una cepa plantada en suelos calcáreos con tendencia a producir un vino más fresco, ligero y con una acidez más pronunciada. Fermentado en tinas de acero inoxidable, maloláctica y crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés-hungarés de 500 litros. La variedad Garnacha Peluda la recogen a mano […]
CATA VERTICAL VALBUENA 5º 2006-2007-2008-2009-2010-2011 VEGA SICILIA, ARMONIZADA.
Ayer tuve la suerte de realizar y compartir una cata privada vertical Valbuena 5º 2006-2007-2008-2009- 2010 y 2011 de la Bodega Vega Sicilia.La Bodega Vega Sicilia fue fundada en 1864 por Don Eloy Lecanda Chaves, plantando 18.000 cepas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec para la elaboración de Brandy’s. La bodega paso por varias manos hasta […]
CLOS ABELLA 2015. MARCO ABELLA, PORRERA (DOCa Priorat)
El término dandi hace referencia a aquel hombre que se destaca por su elegante vestimenta y costumbres refinadas. Los dandis por lo general tienen grandes conocimientos de la moda. Son de una personalidad muy arraigada y representan no solamente un estereotipo de vestir sino que también a una manera de comportarse; busca expresarse a partir de […]
ROCA ROJA 2016. MARCO ABELLA, Porrera (DOQ Priorat)
«¿Qué es un beso? Hablámos de un beso La palabra es dulce En realidad un beso ¿que expresa? Un juramento cercano Una promesa sellada Un amor que se quiere confirmar Un acento invisible sobre el verbo amar Un secreto que confunde la boca con las orejas Un instante infinito, un murmullo de abejas Un sabor […]
ULTREIA 2017. RAÚL PÉREZ. MENCIA. DO VALDEORRAS. BIERZO.
Amb la paraula «Ultreia» es saludaven els peregrins del «Camino de Santiago», significa endevant, i així bateja en Raúl Pérez a una de les seves coleccions de vi. Ultreia es centra en el Bierzo.
PETIT BERNAT 2019. OLLER DEL MAS (DO PLA DE BAGES).
Petit Bernat 2019 és un vi negre de la D.O. Pla de Bagws elaborat a partir de raïms de les varietats Syrah, Cabernet Sauvignon, Picapoll , Cabernet Franc i Merlot procedents de vinyes pròpies ecològiques a Heretat Oller del Mas, un celler ubicat a Manresa, en el entorn d’un castell medievalnoriginari del sX i restaurat entre 1981 i el 2008.
La Hija de la Dolores. Toni Osorio. DO Somontano
Hoy he probado con mi buen amigo Òscar Chamorro el Chef del Restaurante Àpat de Barcelona, uno de los vinos de Toni Osorio #LaHijadelaDolores en col.laboración con Desiderio Herrero.