Kenwood Vineyards 2017. Chardonnay. Sonoma Country. California EUA.
Un Chardonnay afrutado y rico en aromas de manzana asiática, pera, chocolate blanco, nuez moscada, crema de limón y sutiles toques de sotobosque y roble tostado en el paladar con un final rico y refrescante. El condado de Sonoma es un condado del estado estadounidense de California. La ciudad más grande es Santa Rosa, está […]
Magret de pato con salsa ahumada de naranja y frutos rojos con Shiitakes, brotes y manzana.
Ingredientes: (para 4 personas) 4 magrets de pato 2 manzanas verdes 2 cucharadas de azúcar 50 ml agua 250 gr de setas variedad shiitake 1 nuez de mantequilla Sal Maldon Ingredientes: (para la salsa) 2 cucharadas de Jugo de carne (Tipo Bovril o Jugo Maggi) 100 ml de agua 2 cucharadas de mostaza antigua en […]
Bourgogne. Pinot Noir. 2019. AOP Camus-Bruchon and fils. Savigny-les-Beaune-Côte d’Or. Borgogne. France.
Uno de los vinos más finos de la Côte d’ Or, un vino preciso, directo, que expresa el suelo de sabor profundo y suave, buena integración de la estructura tánica , fruta delicada y perfumada. Los veranos son calurosos y parcialmente nublados y los inviernos son muy fríos y con mucho viento. Durante el año, […]
Gonet-Medeville. Blanc de Noirs. Brut. Premier Cru.
Aromas a fresas, frambuesas, notas cítricas con un toque mineral, grafito. Aromas de bollería y pastelería. Leves trazas de frutos secos. Buena burbuja. En boca es pleno, sabroso, expresivo. Buena acidez cítrica, bastante directo. La historia de Gonet-Médeville se remonta mucho más allá de la propia etiqueta, tanto Julie como Xavier provienen de largas filas […]
SANGARIDA. Pico Tuerto. Mencia. DO Bierzo. Attis Bodegas i Viñedos.
El vino tinto Sangarida Pico Tuerto 2019 debe su nombre a una zona geográfica donde se sitúan los viñedos, el pueblo de San Lorenzo del Bierzo, uno de los picos más altos de los Montes Aquilanos (León), con una altitud de más de 600 metros se asientan en plantación con doña blanca, unas cepas muy […]
ARRAYÁN. Syrah Finca La Verdosa Santa Cruz de Retamar (Toledo).
Las Bodegas Arrayán nacen en 1999 como un proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en la finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo. Para ello, Richard Smart, experto australiano en viñedos, realizó un exhaustivo estudio del relieve, el suelo, el clima, las exposiciones y orientaciones más favorables y las variedades que […]
Santa Gula. Barri de Gràcia. Barcelona.
Santa Gula. Barri de Gràcia, Barcelona.
CEVICHE DE ATUN, LECHE DE TIGRE DE TAMARINDO, SANDIA Y CRUJIENTE DE BONIATO.
Olbieta Negra 2017, un dels nostres vins més frescos, d’aromes intensos de fruites vermelles i de flors, sense deixar l’essència de Porrera i el caràcter de Marco Abella.