Joan Ayra | Formatges
4
archive,category,category-formatges,category-4,ajax_fade,page_not_loaded,, vertical_menu_transparency vertical_menu_transparency_on,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-17.2,qode-theme-bridge,disabled_footer_bottom,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive
 

Formatges

Avuí he tastat aquest petit formatge que esta elaborat amb llet crua de cabra i que va ser un dels orgulls gastronòmics de "la Dauphiné" a la regió de Roine-Alps, un antic estat feudal i antiga provincia del Regne de França....

El formatge Blanc de Sora l'elabora la Formatgeria Mas Rovira,Osona. Una petita formatgeria familiar que fa una gamma de 6 formatges com el Pedraforca, el Garrotxa, el Rocallisa i el Quars i uns altres de més petits anomenats Petits de Mas Rovira....

Avuí he tastat el Etorki, un formatge produït per Fromagerie des Chaumes a Mauléon, en el sud-oest de França, Etorki, que vol dir "origen" en vasc, es un formatge de llet d'ovella pasteurizada. La llet ve de les ovelles Manech ,natives i locals, de...

El Curat de Búfala és una de les referències de Formatges Muntanyola , l’explotació, elabora formatges artesans de cabra, búfala, vaca i ovella des de Ca l'Urpina, una finca situada al costat del Massís de Montserrat formant part del projecte social de la Fundació Ampans....

S'elabora al llogaret de Gamonedo, a Cangas de Onís, en el Principat d' Asturies . Tradicionalment s'anomena "quesu Gamonéu" i és un dels formatges blaus de Picos de Europa més tipics d'Asturies així como el Cabrales i el Valdeón. El seu bressol gastronòmic...