PANACOTTA DE AVELLANAS

PANNACOTTA DE AVELLANAS; 400g de bebida vegetal de avellanas, 60g de azúcar moreno, 150g de de crema de queso, 3-4 hojas de gelatina i caco en polvo. Ponemos las 3-4 hojas de gelatina en un cazo con agua fría para que se vayan hidratando. Ponemos un cazo en el fuego añadiendo los 400ml de la […]

MARMITAKO DE BONITO.

El Marmitako de bonito, que recibe su nombre por la marmita, el utensilio de metal donde se cocinaba, y en numerosas ocasiones es el único que se llevaba por cocinar a bordo de la barcaza. Este plato es un clásico guiso de pescado y patata.