Parem taula...!
Sopar-maridatge Joan Ayra & Privat Events Restaurant can Frai.Badalona
Va ser el meu primer sopar-maridatge.
L’art d’harmonitzar un bon sopar amb vi , i aconseguir eritzar la pell del comensals és el que va passar aquella nit al Restaurant Can Frai de Badalona.
Balsàmic Gastrobar. Badalona.
Un dels restaurants on he gaudit més de la gastronomia i he après moltes coses de la cuina d’autor de la mà d’en toni Jabalera.
Carbassons farcits de “Ratatouille” i gratinats en formatge parmesà.
Avui he decidit fer uns carbassons farcits de ratatouille, elaborats amb diferents hortalisses guisades. Aquest plat prové de la regió de la Provença i consisteix
Can Mario’s i l’altre Can Mario’s. Badalona.
Si voleu menjar un bon arròs a Badalona, per mi no hi ha dubte que el millor és Can Mario’s, sense ànim d’ofendre els altres restaurants de la zona.
Pit de pollastres en Salsa Teriyaki. A casa.
Avui m’han vingut ganes de cuinar Japonès i mireu, amb uns pits de pollastre i amb unes cebes roges…la resposta ha sigut un Pit de
Restaurant Sant Miquel. (Vallromanes).
No puc expressar les meves paraules d’agraïment a l’haver conegut en el seu dia a en Josep Maria Valentí. Carismàtic i gran professional, meticulós i exigent en el servei, sempre m’ha fet gaudir de la bona cuina a casa seva.