Parem taula...!
Santa Gula. Barri de Gràcia. Barcelona.
Santa Gula. Barri de Gràcia, Barcelona.
Llenguado amb crema d’avellanes al forn amb Roca Grisa 2016.
El llenguado és un peix amb el cos ovalat i pla, amb el costat superior de color sorra i el costat que està en contacte amb el fons del mar de color blanc.
Muten Twon. Robata Grill & Ramen. Badalona.
Muten Twon. Robata Grill & Ramen. Badalona.
Pollastre sencer al forn maridat amb Mil.lenum 2014. Celler Xavier Clua (DO Terra Alta).
Avui us vull parlar d’un dels plats tot recordant els caps de setmana al forn de la mare on a part de coure pa i pastes, de tant en tant també hi fèiem menjars per emportar.
Cassola de carn de vedella amb carxofes i xampinyons maridat amb Clos Abella 2014. Marco Abella (DOQ Priorat)
Fent aplec de la cuina tradicional de la mare avui m’he atrevit a fer aquesta “Cassola de vedella amb carxofes i xampinyons”. Un plat que de tant en tant els diumenges o els dies de festa a casa meva es feia sovint.
Marmitako de bonitol maridat amb Mas Mallola 2016.
Aquest cop us vull parlar d’un plat que vaig decobrir en unes vacances al País Basc.