Despatx de formatges

Olavidia. Quesos & Bésos. Sierra Morena (Andalusia)

La Olavidia és un formatge fet de forma artesanal de pasta tova elaborada a partir de llet pasteuritzada de cabra. Un formatge de cohagulació làctica de forma quadrada i madurat amb floridures al que incorporen carbó vegetal.

La Carbonera. Formatges Curiols. Alt Berguedà.

La Carbonera és un formatge de quallada làctica. Recobert de carbó vegetal ofereix un sabor fresc i suau. Tots els formatges són elaborats amb llet crua, sense pasteuritzar. D’aquesta manera, es conserva el gust verdader de la llet.

Tête de Moine

El tête de moine és un formatge de pasta premsada cuita suís normalment fet de llet de vaca.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.