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MALVA SYLVESTRIS L.
Es una planta herbácea, tiene una distribución generalmente mediterránea, aquí es muy frecuente en tierras bajas no muy lluviosas. Muy comuna en las Islas Baleares, el País
CODORNIZ CON FOIE Y CRUJIENTE DE PATATA. Restaurante Mas La Boella.
En el Restaurante La Boella no sólo se cuida al máximo la gastronomía sino también la forma de como se ofrece. La carta esta pensada con
ERIGERON BONARIENSIS L.
Una herba de cicle anual que surt sistemàticament a les vores de camins i carreteres, també en camps de cultiu, llocs alterats i parterres poc
ÒLBIA 2017. Marco Abella, Porrera (DOQ Priorat)
Acabada la vendimia del 2016, donde hubo lluvias moderadas, pero que fueron suficientes y que se espaciaron a lo largo de todo el invierno, donde
SUQUET DE RAPE. Restaurante Lo Tipic.
Lo Tipic, es un espacio gastronómico con productos de Km0, con unas inmejorables vistas panorámicas al puerto pesquero y deportivo de l’Ampolla, de la bahía
LA PILOSA. COSECHA 2017. HERENCIA ALTES. DO TERRA ALTA.
Garnacha Peluda 2017 proviene de una cepa plantada en suelos calcáreos con tendencia a producir un vino más fresco, ligero y con una acidez más
OTAZU CHARDONNAY. Bodega Otazu. DO Navarra.
De color amarillo limón, en nariz tiene unos aromas intensos con predominio frutal donde destacan las notas de pieles de manzanas ácidas sobre un fondo
HABITAS ESTOFADAS CON SOBRASADA DE MALLORCA.
INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS 500 g de habitas. 200g de “Camaiot” (elaborado principalmente en invierno, por las matanzas, como lo llaman en las Islas Baleares,
CATA VERTICAL VALBUENA 5º 2006-2007-2008-2009-2010-2011 VEGA SICILIA, ARMONIZADA.
Ayer tuve la suerte de realizar y compartir una cata privada vertical Valbuena 5º 2006-2007-2008-2009- 2010 y 2011 de la Bodega Vega Sicilia.La Bodega Vega
CLOS ABELLA 2015. MARCO ABELLA, PORRERA (DOCa Priorat)
El término dandi hace referencia a aquel hombre que se destaca por su elegante vestimenta y costumbres refinadas. Los dandis por lo general tienen grandes
ARROZ NEGRO DE SIPIA, GAMBAS I MUSELINA DE AJOS NEGROS.
El arroz negro es una receta de arroz muy especial. El punto elegante que le aporta la tinta de calamar y prepararlo con un caldo o fumet
TITIANA MONTALEGRE 2011. Parxet. Raventós Codorniu.Tiana.
Montalegre es el nombre de la cartuja de Tiana y fue una de las primeras marcas con las que salieron al mercado los cavas de