BLOG

Al blog escric sobre vins, formatges i restaurants.

Tast de Vins. Mallorca.

La DO Mallorca. A Mallorca, van ser els romans els qui introduïren la vinya que va sobreviure a la dominació musulmana. A partir de la

Finca Durona Blanc 2019. Montrubí (Do Penedès)

Diuen que els amics són per sempre i si ens parem a pensar… és veritat. Avui us parlaré d’un vi que vés per on li tindré un cert estimació, ja que la persona que me l’ha regalat, sap el que es diu i a sobre acaba de passar per una de les millors experiències de la vida. Ser pare.

Magret d’anec amb salseta de fruits vermells acompanyat de Roca Roja 2016.

La particularitat d’aquest plat és la cocció del magret i el tipus de salsa que l’acompanya, habitualment dolça. Podeu preparar una amb ingredients com la taronja, els gerds, les figues, etc, però sempre es recomana fer-ne una reducció amb sucre o vins dolços del tipus de l’Oporto, Moscatell o Pedro Ximénes… Jo l’he fet amb Patxaran.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.