BLOG
Al blog escric sobre vins, formatges i restaurants.
Moi Xarel.lo. 2015 (DO Penedès)
Com ja us vaig dir en alguna ocasió, aquesta no ha estat sempre la meva professió. Fa uns quants anys vaig decidir fer un canvi
Tast de Vins. Mallorca.
La DO Mallorca. A Mallorca, van ser els romans els qui introduïren la vinya que va sobreviure a la dominació musulmana. A partir de la
Brie de Meaux. França.
Sabíeu que l’història del Brie de Meaux data de l’època de l’Emperador Carlemany?
Château-Chalon 2011. Domaine Berthet-Bandot. Jura. (França).
Avui us explicaré un vi que hem va fer molta il.lusió quan un bon amic, l’Angel va voler compartir-lo amb mi despreés d’un viatge al Jura (França)
.
Finca Durona Blanc 2019. Montrubí (Do Penedès)
Diuen que els amics són per sempre i si ens parem a pensar… és veritat. Avui us parlaré d’un vi que vés per on li tindré un cert estimació, ja que la persona que me l’ha regalat, sap el que es diu i a sobre acaba de passar per una de les millors experiències de la vida. Ser pare.
Magret d’anec amb salseta de fruits vermells acompanyat de Roca Roja 2016.
La particularitat d’aquest plat és la cocció del magret i el tipus de salsa que l’acompanya, habitualment dolça. Podeu preparar una amb ingredients com la taronja, els gerds, les figues, etc, però sempre es recomana fer-ne una reducció amb sucre o vins dolços del tipus de l’Oporto, Moscatell o Pedro Ximénes… Jo l’he fet amb Patxaran.