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PLATOS DE RESTAURANTES.
Los diferentes platos de restaurantes que me han hecho disfrutar.
Kenwood Vineyards 2017. Chardonnay. Sonoma Country. California EUA.
Un Chardonnay afrutado y rico en aromas de manzana asiática, pera, chocolate blanco, nuez moscada, crema de limón y sutiles toques de sotobosque y roble
Bourgogne Aligoté. Roux Père & Fils. AOC France.
Color amarillo antiguo con un bouquet compuesto por notas de avellana, miel y castañas azucaradas acentuadas por tenues matices especiados. Cargado de manzana verde y
Magret de pato con salsa ahumada de naranja y frutos rojos con Shiitakes, brotes y manzana.
Ingredientes: (para 4 personas) 4 magrets de pato 2 manzanas verdes 2 cucharadas de azúcar 50 ml agua 250 gr de setas variedad shiitake 1
TRISPOL 2018. Mesquida Mora. Vinos de la tierra de Mallorca.
Fruta roja, especias con toques de vainilla y cacao y ligeras notas piracínicas en una boca golosa, fresca, larga y persistente. Definiría Trispol como, tierra ,cuerpo
Bourgogne. Pinot Noir. 2019. AOP Camus-Bruchon and fils. Savigny-les-Beaune-Côte d’Or. Borgogne. France.
Uno de los vinos más finos de la Côte d’ Or, un vino preciso, directo, que expresa el suelo de sabor profundo y suave, buena
Gonet-Medeville. Blanc de Noirs. Brut. Premier Cru.
Aromas a fresas, frambuesas, notas cítricas con un toque mineral, grafito. Aromas de bollería y pastelería. Leves trazas de frutos secos. Buena burbuja. En boca
GOLÓS BLANC 2019. Miquel Gelavert. DOP Pla de Llevant. Mallorca.
Golós Blanc 2019, és el resultado de un cupage combinando la frescura y la finura de un vino joven con la estructura, cuerpo y elegancia
-SO2 o Taleia Brisat 2013. Castell d’Encús. Pallars Jussà. Do Costers del Segre. Pirineus.
Un vino elaborado con Savignon Blanc. Se trata de un vino natural, sin adición de sulfitos ni antioxidantes de color dorado-paja, en nariz contrastan sus