BLOG
Al blog escric sobre vins, formatges i restaurants.
Sopar-maridatge Joan Ayra & Privat Events Restaurant can Frai.Badalona
Va ser el meu primer sopar-maridatge.
L’art d’harmonitzar un bon sopar amb vi , i aconseguir eritzar la pell del comensals és el que va passar aquella nit al Restaurant Can Frai de Badalona.
l’Absenta
Aquesta vegada no parlarem d’un vi, sinó d’un destil.lat, l’Absenta. També coneguda com a Ajenjo o Donzell i sobrenomenada com “Diable Verd”, és una beguda alcohòlica de lleuger gust anisat, amb
Balsàmic Gastrobar. Badalona.
Un dels restaurants on he gaudit més de la gastronomia i he après moltes coses de la cuina d’autor de la mà d’en toni Jabalera.
TAST DEL MARCO DE JEREZ.
TAST DEL MARCO DE JEREZ El Marc de Jerez es troba en el Nord-oest de la provincia de Càdis, la més meridional de la Península
VALVERAN. 20 manzanas (Sidra de hielo)
… D’acord amb la narració bíblica, Adam va ser creat per Déu en la seva imatge i semblança, de la pols de la terra i
Carbassons farcits de “Ratatouille” i gratinats en formatge parmesà.
Avui he decidit fer uns carbassons farcits de ratatouille, elaborats amb diferents hortalisses guisades. Aquest plat prové de la regió de la Provença i consisteix