Blog

OLIVES

OLIVES ALBERQUINES

Segons diu la llegenda, el Duc de Medinaceli, que vivia al Castell-Palau d’Arbeca, la va portar de Palestina al s.XVII. La promesa d’un ral de billó

Leer más »
CURIOSITATS

LA COBERTA VEGETAL

Que poc que ens adonem del que passa al nostre voltant. De vegades fins i tot, ho trobem normal, com si sempre haguessin estat allà,

Leer más »
PLATS CASSOLANS

PÈSOLS A LA CATALANA.

1 Kg de pèsols sense pelar de temporada i del Maresme, clar. 1 Ceba tendra mitjana picada 50 g de cansalada viada tallada a dauets

Leer más »
CURIOSITATS

MALESES

En diuen malesa, és curiós anar caminant pel tros i descobrir qualsevol d’aquestes plantes espontànees que creixen de forma silvestre en una zona cultivada o controlada per l’ésser humà com a cultius agrícoles o jardins.

Leer más »
Dulces

PANACOTTA D’AVELLANES

400g de beguda vegetal d’avellanes 60g de sucre moreno 150g de crema de formatge 3-4 fulles de gelatina cacau en pols. 3 o 4 fulles

Leer más »
COCINANDO EN CASA

MARMITAKO DE BONITO.

El Marmitako de bonito, que recibe su nombre por la marmita, el utensilio de metal donde se cocinaba, y en numerosas ocasiones es el único que se llevaba por cocinar a bordo de la barcaza. Este plato es un clásico guiso de pescado y patata.

Leer más »