Joan Ayra Sommelier
Este blog que visitas está lleno de ilusión y es uno de mis sueños desde que estoy dentro del mundo del vino y de la gastronomía.
Últimas entradas
FORANELL CUPATGE 2014. CELLER QUIM BATLLE. VINS DE TIANA (DO ALELLA)
Un vi d’alta intensitat aromàtica, amb tonalitats grogues i reflexos daurats. En nas s’obre mostrant notes de fruita confitada que ens recorden les melmelades i la
OLIVES ALBERQUINES
Segons diu la llegenda, el Duc de Medinaceli, que vivia al Castell-Palau d’Arbeca, la va portar de Palestina al s.XVII. La promesa d’un ral de billó
LA COBERTA VEGETAL
Que poc que ens adonem del que passa al nostre voltant. De vegades fins i tot, ho trobem normal, com si sempre haguessin estat allà,
PÈSOLS A LA CATALANA.
1 Kg de pèsols sense pelar de temporada i del Maresme, clar. 1 Ceba tendra mitjana picada 50 g de cansalada viada tallada a dauets
FORANELL PANSA BLANCA 2017. CELLER QUIM BATLLE, Tiana (Barcelona) DO Alella.
Tonalidad amarilla con reflejos dorados. En nariz és muy fresco, tiene notas cítricas de piel de naranja confitada, enmascaradas por notas de hinojo y hierbas del soto bosque mediterráneo.