Joan Ayra Sommelier

Este blog que visitas está lleno de ilusión y es uno de mis sueños desde que estoy dentro del mundo del vino y de la gastronomía.

Últimas entradas

Quesos

BRIE DE MEAUX.

El BRIE DE MEAUX se elaboraba en la región de Meaux, a partir de 1953, este territorio se extendió hacia el este hasta el Mosa.

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COCINANDO EN CASA

PANACOTTA DE AVELLANAS

PANNACOTTA DE AVELLANAS; 400g de bebida vegetal de avellanas, 60g de azúcar moreno, 150g de de crema de queso, 3-4 hojas de gelatina i caco

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COCINANDO EN CASA

MARMITAKO DE BONITO.

El Marmitako de bonito, que recibe su nombre por la marmita, el utensilio de metal donde se cocinaba, y en numerosas ocasiones es el único que se llevaba por cocinar a bordo de la barcaza. Este plato es un clásico guiso de pescado y patata.

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