Joan Ayra Sommelier

Este blog que visitas está lleno de ilusión y es uno de mis sueños desde que estoy dentro del mundo del vino y de la gastronomía.

Últimas entradas

OLIVES

OLIVES ALBERQUINES

Segons diu la llegenda, el Duc de Medinaceli, que vivia al Castell-Palau d’Arbeca, la va portar de Palestina al s.XVII. La promesa d’un ral de billó

Ver más »
CURIOSITATS

LA COBERTA VEGETAL

Que poc que ens adonem del que passa al nostre voltant. De vegades fins i tot, ho trobem normal, com si sempre haguessin estat allà,

Ver más »
PLATS CASSOLANS

PÈSOLS A LA CATALANA.

1 Kg de pèsols sense pelar de temporada i del Maresme, clar. 1 Ceba tendra mitjana picada 50 g de cansalada viada tallada a dauets

Ver más »
CURIOSITATS

MALESES

En diuen malesa, és curiós anar caminant pel tros i descobrir qualsevol d’aquestes plantes espontànees que creixen de forma silvestre en una zona cultivada o controlada per l’ésser humà com a cultius agrícoles o jardins.

Ver más »